6月13日，河南食品科学技术学会主办的2025年第二届“紫米杯”河南省大学生食品创意大赛于许昌学院举办。大赛以“突破传统，创意无限”为主题，鼓励食品相关专业学生开展食品创新研究，来自全省20余所高校的83组作品同台竞技，选手通过演讲、答辩、产品展示等环节，展开了激烈竞争。粮食学院师生携“丑萌怪”“三色映东方”“戏韵五冠”三款原创作品参赛，凭借着文化融合、健康升级与年轻化表达的创新理念，在赛事中脱颖而出，分别荣获一等级、二等奖、三等奖。

“丑萌怪”面点以表情包为灵感，将情绪符号转化为搞怪造型，打破传统馒头的规整印象，同时选用养生馅料和天然色素，精准吸引Z世代、年轻宝妈和忙碌白领三类人群，成为连接情感的社交货币。

“三色映东方”在雪媚娘基础上进行创新，采用祥云如意卷造型和琉璃质感，融合东方传统色彩美学，三层结构带来口感与视觉双重享受。

“戏韵五冠”则将戏曲文化融入糯米团子，以角色头冠为造型灵感，使用药食同源食材做馅料，实现角色与风味的巧妙适配。

此次比赛，不仅展示了我院学子的创意风采，更是我院食品专业教学成果的生动体现。粮食学院师生将继续以食为媒，不断探索创新，在提升学生创新意识与创新能力的同时，解锁更多创意美味的新可能，为蓬勃发展的食品行业注入源源不断的青春灵感与活力，用实际行动助力我省做强“粮头食尾”“农头工尾”产业链，助力我省从“国人粮仓”向“国人厨房”迭代升级。

(文字  |  郭雨璐 图片  |  原海铮 排版  |  李蔚欣 审核  |  刘艳群 终审  |  张庆霞、张作勇)